Guitart Hotels ha commemorat el seu 60è aniversari amb un acte, presidit per Artur Mas, president de la Generalitat de Catalunya, que ha congregat 300 convidats, a l’Hotel Guitart Monterrey de Lloret de Mar, per gaudir del menú elaborat per figures del panorama gastronòmic actual i conèixer els guardonats en els I Premis Climent Guitart. Els nous guardons són una iniciativa nascuda per honorar la memòria de l’hoteler Climent Guitart i Pascual, en quatre àmbits en els quals va fonamentar bona part de la seva vida professional i personal: la música, l’emprenedoria, la solidaritat i la formació.
En aquesta primera edició, els guardonats han estat: Luz Casal, per la seva extensa trajectòria musical i la seva personalitat lluitadora; el Celler la Vinyeta, de Mollet de Peralada, per tractar-se d’una explotació de vinya i olivera que ha contribuït amb èxit al foment del turisme enològic; el Banc del Aliments de les comarques gironines, per les 100 tones d’aliments aconseguides en 16 de localitats de la Costa Brava, durant la Recapta Costa Brava 2014
Finalment, Pol Monja ha estat guardonat per ser l’estudiant que ha aconseguit la millor nota en el Cicle Formatiu d’Hostaleria i Turisme de l’Institut Ramon Coll i Rodés (Lloret de Mar), en l’últim curs 2014-2015. Monja també ha obtingut una beca del CETT, Campus Internacional de turisme, hostaleria i gastronomia, adscrit a la Universitat de Barcelona, perquè pugui continuar els seus estudis en un curs de Formació Superior de Cuina i Gastronomia.
Segons Cristina Cabañas, presidenta de Guitart Hotels, “la commemoració d’aquests 60 anys representa un punt i seguit en l’evolució de Guitart Hotels”, i ha destacat “que els Premis Climent Guitart són el nexe entre el passat i el futur del grup”.
Menú inspirat en els anys 50’
El sopar ha consistit en un menú gastronòmic inspirat en plats típics de la dècada dels anys 50’ -quan va néixer Guitart Hotels-, dissenyat per David García, guanyador del Top Chef d’Antena 3 de l’última temporada, i Pep Arbós, xef executiu de l’Hotel Guitart Monterrey. Christian Escribà ha creat les postres i Javier de las Muelas, els còctels. El menú també ha comptat amb les aportacions de Harry Víding, xef del restaurant Sant Pere del Bosc.
L’acte, presentat pel periodista Josep Puigbó, ha comptat amb la presència d’altres personalitats, com Joana Andreu i el Màgic Andreu, mags i empresaris catalans, Pilarín Bayés, il·lustradora i ninotaire catalana, Antón Costas, president del Cercle d’Economia, Jaume Dulsat, alcalde de Lloret de Mar, Lucrecia, actriu i cantant cubana, Enric Masip, destacat jugador d’handbol, o Josep Maria Piqué, director general de l’Hospital Clínic de Barcelona.
El jurat dels guardons
El jurat dels I Premis Climent Guitart ha estat integrat per Cristina Cabañas, presidenta de Guitart Hotels i d’aquest jurat; Maria Abellanet, consellera delegada del Grup CETT; Eugènia Bieto, directora general d’ESADE Business Law & School; Enric Dotras, president del Gremi d’Hostaleria de Lloret de Mar; Jaume Giró, director general de la Fundació Bancària la Caixa; Juli Guiu, president de Clipper’s Music; Marian Muro, directora general de turisme de la Generalitat de Catalunya; Cristina Pinto, tècnica d’educació de l’Ajuntament de Lloret de Mar; Josep Puigbó, periodista i director general d’UNDATIA Comunicació; i Ramon Ramos, director general del Patronat de Turisme Costa Brava Girona.
60 anys de Guitart Hotels
Les línies de negoci de Guitart Hotels han estat sempre molt vinculades al turisme familiar, esportiu, de negocis i cultural. La família Guitart va viure els orígens del boom del turisme de la Costa Brava amb la inauguració del seu primer establiment, l’Hotel Mar Brava, situat a Tossa de Mar, l’any 1955. Al cap de 10 anys, amb la incorporació de l’Hotel Guitart i l’Hotel Rosa de Lloret de Mar, Guitart Hotels es va constituir com a grup hoteler.
A partir de l’any 1983, Climent Guitart, recent format a ESADE i a la Universitat de Harvard, agafa el relleu generacional de l’empresa i assumeix la presidència de Guitart Hotels. A partir d’aquell moment es van anar incorporant diferents hotels al grup, com l’Hotel Guitart Club Goya, que va representar la primera aposta de l’empresa pel turisme esportiu, el Guitart Central Park Hotel, que va ser el primer ressort de la Costa Brava (1985), o l’Institut GEM, primer Wellnes & Spa a Lloret que introdueix el concepte de la salut al turisme.
Climent va desenvolupar diversos projectes pel turisme com van ser el Poble Espanyol, com a parc temàtic junt a Pascual Maragall; i també fou un dels ideòlegs del Maremagnum de Barcelona, zona d’oci, lleure i esportiva. Mentrestant, el grup Guitart Hotels s’anava obrint mercat a Almería (Hotel Alboran), a Marbella (Apartaments Guitart Royal Garden), i a Cuba, on Climent tenia acords per a la promoció turística i hi gestionava tres hotels.
L’any 1994 es va inaugurar el Guitart Grand Passage a Barcelona, el primer hotel de caràcter urbà de Guitart Hotels. A partir dels anys 2000, el grup va fer diverses reformes als seus establiments i es va adaptar a les noves tecnologies, com la gestió de reserves a través de les pàgines web. L’any 2004 es va inaugurar l’Hotel Guitart Monterrey de Lloret de Mar, que va significar el primer hotel de cinc estrelles del grup. Un any més tard es fa la reobertura del Casino de Lloret, situat a tocar del Monterrey. L’any 2007, Guitart Hotels arriba als Pirineus, concretament a la Molina i a la Masella.
Actualment, el grup hoteler compta amb 10 establiments, repartits per tota la geografia catalana: a Barcelona, hi trobem el Guitart Grand Passage; als Pirineus, el Guitart Termes La Collada, i el Guitart la Molina Aparthotel & Spa, a La Molina; a Lloret, on el grup hoteler hi té el cor de la seva activitat i la gestió de l’empresa, hi trobem el Guitart Gold Central Park Resort & Spa, Guitart Central Park & Spa, el Guitart Club Goya, el Wellness & SPA Insitut GEM, l’Aparthotel Guitart Central Park & Spa, el Guitart Rosa i el Guitart Monterrey.
